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蛋白肽可以通过胶原蛋白酶解得到，其来源广泛、成本较低。胶原蛋白肽分子量小于胶原蛋白，胶原蛋白肽更容易消化吸收，营养丰富，而且还有调节生理的功效，因此广泛应用在食品、医学药品和化妆品等领域，我们来具体了解下胶原蛋白肽的魅力吧。
胶原蛋白肽是胶原蛋白经过酶解使其分子链解体、断裂得到的一种产物。2个或2个以上的氨基酸脱去水分子结合形成，这是构成蛋白质的结构片段，分子量较小，易于吸收。肽是蛋白质功能多样性的基本结构。因此，当氨基酸结构发生改变时，肽的功效也会改变，不同的胶原蛋白肽具有不同的功效。胶原蛋白肽的功效
功效一，抗氧化性
自由基与人类的衰老和许多疾病相关，抗氧化剂的发展受到很多人的关注。胶原蛋白酶分解后的胶原蛋白肽溶液就有抗氧化性，可以使体内的自由基减少，可以抑制疾病和衰老。研究表明，蛋白肽对超氧阴离子自由基、DPPH自由基和羟自由基具有较好清除作用。
功效二，美白护肤
胶原蛋白肽具有较好的保湿、锁水、美白等功效，因此被广泛利用在化妆品领域。有学者通过研究酸浸-水提法提取鲑鱼明胶，酶解得到蛋白肽研究酸浸-水提法提取鲑鱼明胶，酶解得到蛋白肽测定其保湿与吸水性，研究表明胶蛋白肽有较好的保湿性，有一定的美白功效。
功效三，保护肝脏和胃部
胶原蛋白肽对胃黏膜和肝能起到修复的作用。胶原蛋白肽对TNF-α的抑制可以减少肝细胞的凋亡和白细胞会减少氧的自由基、溶酶体酶的释放，从而使肝得到保护。胶原蛋白肽能降低胃黏膜的出血和溃疡的发生几率。
胶原蛋白肽的使用细节
目前胶原蛋白肽的制备原材料来源比较广泛，如果你是采用内服的方式补充，那么可以将胶原蛋白肽冲水服用便可，或者外用敷脸，也可以部分吸收，相对于胶原蛋白肽的使用方法，你更需要注意下面的两个注意事项。
首先，选购胶原蛋白肽的时候，要看分子量，越小越容易被机体直接吸收，而不会被分解。这样才能让胶原蛋白肽尽量多的被机体用来合成蛋白质。
其次，补充胶原蛋白的时候不可忽略补充其他的营养素，因为胶原蛋白肽的吸收也是需要其他营养素辅助才能提高吸收效率。要做到不偏食营养全面而充足。
虽然胶原蛋白肽的副作用很小，基本上可以忽略不计，但是如果你在服用过程中有任何的不适，都应能及时停止服用，并及时去医院检查和治疗。
参考文献：
李艳莉：《胶原蛋白肽的制备》，2019年，《现代农业科技》。
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